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{ "data": [ { "material": "生鱼块400克，木瓜块150克，红枣20克，陈皮8克，姜片少许，高汤适量", "flavouring": "盐2克，食用油适量", "doing": "1热锅中注油，放入姜片爆香。\r\n2倒入洗净的生鱼块，翻炒至金黄色。\r\n3加入适量高汤，稍微拌煮片刻，装入煲汤鱼袋里面，装盘备用。\r\n4砂锅中注入高汤烧开，倒入煲汤鱼袋。\r\n5放入木瓜块、红枣、陈皮，搅拌均匀。\r\n6盖上盖，用大火煮15分钟，转小火炖约2小时至食材熟透。\r\n7揭开盖，放入盐，拌匀调味，盛出装碗即可。", "effect": "红枣中含有的山楂酸、桦木酸等多种三萜类化合物，具有抗癌活性，不仅能抑制癌细胞的生长，还能促进白细胞的生长。本品能帮助补血养血、提高免疫力，适合术后需补虚的乳腺癌患者食用。", "from": "木瓜红枣陈皮生鱼汤食谱及图片来源于《乳腺癌患者的食疗日志》", "writer": "柴瑞震主编", "seriesTitle": "食疗日志系列", "date": "2016.04", "mId": 1, "imgNum": 1, "dishName": "木瓜红枣陈皮生鱼汤" }, { "material": "荞麦面140克，山药75克，水发海带丝30克，日式面汤400毫升", "flavouring": null, "doing": "1将去皮洗净的山药切开，再切条形，改切成段，备用。\r\n2中注入适量清水烧开，放入备好的荞麦面。\r\n3拌匀，用中火煮约4分钟，至面条熟透。\r\n4关火后捞出煮熟的面条，沥干水分，待用。\r\n5另起锅，注入备好的日式面汤，用大火煮沸。\r\n6放入洗净的海带丝，倒入切好的山药段。\r\n7拌匀，转中火煮约4分钟，至食材熟透，制成汤料，待用。\r\n8取一个汤碗，放入煮熟的面条，再盛入锅中的汤料即成。", "effect": "山药，益气养阴，补气生血。现代医学研究表明，常食海带、紫菜等海藻类食物可防止乳腺癌的发生。", "from": "海带丝山药荞麦面食谱及图片来源于《乳腺癌患者的食疗日志》", "writer": "柴瑞震主编", "seriesTitle": "食疗日志系列", "date": "2016.04", "mId": 2, "imgNum": 1, "dishName": "海带丝山药荞麦面" }, { "material": "大白菜200克，蟹味菇60克，香菇50克，姜片、葱段各少许", "flavouring": "盐3克，鸡粉少许，耗油5克，水淀粉、食用油各适量", "doing": "1将洗净的蟹味菇切去老茎；洗好的香菇切成片；洗净的大白菜切成小块。\r\n2锅中注入适量清水烧开，加入少许盐、食用油，倒入白菜块、香菇片、蟹味菇，搅拌匀，煮约半分钟，捞出，沥干水分，待用。\r\n3用油起锅，放入姜片、葱段，爆香。\r\n4倒入焯煮过的食材，再加入适量蚝油、鸡粉、盐，炒匀调味。\r\n5倒入水淀粉，转中火，快速翻炒至食材入味，关火后盛出装盘即成。\r\n", "effect": "美国纽约州大学对600多名妇女研究显示，早期绝经妇女经常吃白菜的，比不大吃白菜的，乳腺癌患病率低54%。\r\n本品可以促进新陈代谢、增强免疫力，对术后体虚的乳腺癌患者有益。", "from": "白菜炒菌菇食谱及图片来源于《乳腺癌患者的食疗日志》", "writer": "柴瑞震主编", "seriesTitle": "食疗日志系列", "date": "2016.04", "mId": 3, "imgNum": 1, "dishName": "白菜炒菌菇" } ], "success": true, "length": 3 }

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